Etna Two

Gasoleldad pizzaugn från italienska Forno Allegro tillverkad i rostfritt stål för ett kustnära klimat som i Sverige. Ugnen kommer med en handgjord biscotti lersten, vilket gör så att den inte är 100% slät alltså den låter värmen att åka mellan dem små gliporna i stenen som gör att dem får en fin botten. Lerstenen är gjord för höga temperaturer som krävs vid bakning av napolitanska pizzor och det går fort att få upp stenen i önskad temperatur.
Bakytan är 40*40 cm vilket gör ugnen perfekt för pizzapartyt. Glöm inte bort att du även kan använda ugnen för all typ av matlagning och inte bara till napolitanska pizzor. Med gasol kommer du snabbt igång, ugnen tar ca 15-20 minuter att komma upp i 450 grader för en perfekt pizza.

Tips till nybörjaren

För att laga mat med en mediumtemperatur är det lagom att ha stenen på mellan 230-320 grader celsius, om man däremot ska baka pizza ska stenen upp till 350-380 grader. Beroende på temperatur tar pizzan mellan 1-3 minuter att grädda. När man lagar mat i en pizzaugn måste man snurra pizzan periodvis då det blir varmare på den delen som är nära elden.