Surriento har till skillnad från andra gasugnar en generös bakyta och en stor öppning vilket gör att du kan laga allt från pizza och bröd till lasagne och andra maträtter. Ugnen har en lucka i rostfritt stål samtidigt som den tjocka isoleringen gör att ugnen även klarar att hålla höga temperaturer även när det blåser och är kallt som det ofta är i vårt avlånga land.
Surriento har en 3 cm tjock Biscotti sten, tillverkad av lera från Sicilien. Stenen är porös och lagrar värme på ett väldigt bra sätt vilket passar perfekt till bakning av pizza.
Tips till nybörjaren!
Tänd ugnen och stäng sedan locket vid uppvärmning, vänta 15-20 minuter och mät sedan temperaturen med en lasertermometer mitt på stenen. Temperaturen på stenen ska ligga runt 350-380 °C för att få frasiga napolitanska pizzor. Grädda pizzorna i cirka 90 sekunder, tänk på att snurra på pizzan så att hela pizzan blir jämt gräddad.
Ska du laga annan mat som exempelvis lasagne eller gratäng så rekommenderar vi en lägre temperatur än vid pizzabakning.
Mått: Bredd 58 cm, Djup 51 (+7cm gasolreglage) cm, Höjd 30,5 cm
Vikt: 35 kg
Material: Rostfritt stål
Material Bakbord: Sicilian Brick (Biscotti)
Maxtemperatur: 550 grader Celsius
Öppning: 49,5 x 16,5 cm
Vedhållare: Nej
Plats för antal pizzor: 1 (Stor) st
Bakbord: 40 x 40 cm
Uppeldningstid: 15-20 minuter
Skötselråd: Borsta endast av stenen, inget vatten eller medel! Absolut förbjudet!
Regulator: Regulator ingår inte
