Brûleur Gaz
Couleur Acier inoxydable
Garantie 2 ans
Matériau Acier inoxydable
Matériau Plan de travail Biscottistenar
poids 38 kg
Place pour nombre de pizzas 2 pièces
Plan de travail 70 x 40 cm
Temps de préchauffage environ 15 minutes
Le brûleur est suspendu dans l'air sur le côté gauche et les flammes ainsi que la chaleur se déplacent sur les pizzas jusqu'à l'autre côté du four. Cela crée une chaleur uniforme et agréable.
Le four pèse 38 kg, ce qui le rend stationnaire mais pas immobile. Le four peut rester à l'extérieur toute l'année.
Entretien de Etna 2 pizzas
L'isolation sous la pierre est recommandée pour être remplacée chaque année ou tous les deux ans, surtout si le four est à l'extérieur toute l'année. Si l'isolation sous la pierre devient humide, il faudra plus de temps pour que les pierres chauffent lors du réchauffement. Ici, une isolation ordinaire qui est résistante à la chaleur fonctionne.
Lors du nettoyage de l'extérieur du four, il est possible de l'essuyer avec de l'eau ou d'utiliser des produits adaptés à l'acier inoxydable.
Les pierres doivent ENDAST rengorgé par brossage ou grattage avec une brosse pour pierres à pizza. Utilisez INTE de l'eau ou d'autres agents, cela détruit les pierres.
Biscottistes
Etna two pizze dispose d'une pierre Biscotti de 3 cm d'épaisseur, fabriquée à partir d'argile de Sicile. La pierre est poreuse et stocke la chaleur de manière très efficace, ce qui est parfait pour la cuisson de la pizza. Ne nettoyez jamais les pierres avec de l'eau. Brossez simplement la saleté et grattez si quelque chose est particulièrement collé avec une bonne brosse pour fours à pizza.
Conseils de jardinage pour les débutants !
Allumez le four et fermez ensuite le couvercle pendant le préchauffage, attendez 15-20 minutes et mesurez ensuite la température avec un thermomètre laser au centre de la pierre. La température de la pierre doit être d'environ 350-380 °C pour obtenir des pizzas napolitaines croustillantes. Faites cuire les pizzas pendant environ 90 secondes, n'oubliez pas de faire tourner la pizza afin qu'elle cuise uniformément.
Si vous préparez d'autres plats comme des lasagnes ou des gratins, nous recommandons une température inférieure à celle de la cuisson des pizzas.
